La Cibeles David's Ale

Fabricante: Cervezas La Cibeles S.L.
Procedencia: España (Madrid)
Tipo: Ale
Alcohol: 6,5%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo

La cervecería artesanal La Cibeles, nos trae esta vez una nueva cerveza ale. Se trata de la Cibeles David's Ale, y  si el dueño de la cervecería le pone el nombre, es que debe de estar bien orgulloso de ella.  La Cibeles ha elaborado ya unos cuantos tipos distintos de cerveza, y de vez en cuando elabora algún tipo especial, a modo de edición limitada. Así que de la cervecería madrileña estamos acostumbrados a recibir buenas cervezas ales como esta.

Rubia oscura turbia, casi ámbar. Aroma muy fuerte a barrica añeja. Su sabor es fuerte, a buena ale añeja, amarga y seca. una cerveza fuerte e interesante, no para todo el mundo pero una buena cerveza. recomendable.

Nota de los catadores:
Atolm:7,1

La Cibeles Barley Wine

Fabricante: Cervezas La Cibeles S.L.
Procedencia: España (Madrid)
Tipo: Barley Wine (Ale)
Alcohol: 9%
Ingredientes:malta de Cebada, lúpulo

De la cervecería artesanal La Cibeles, afincada (como bien demuestra  su diseño) en Madrid, traemos esta cerveza de estilo Barley Wine (literalmente, vino  de cebada). Es un estilo procedente de Reino unido, tratandose de una cerveza ale con bastante graduación y cuerpo (puede llegar hasta los 12º grados, esta que tenemos aquí tiene 9º) que ademas, puede dejarse fermentar durante años, como si se tratara de vino. De todas formas  no hay mucha razones mas para llamarla "vino de cebada", no es mas que una cerveza ale añeja.

Tostada o ámbar muy oscura y turbia. Aroma a quemado con un toque dulce y amargo a la vez. El sabor es también torrefacto, a café, con un regusto muy amargo, incluso demasiado. Baila entre la dulzura y el amargor sin definirse por ninguno. Es una cerveza curiosa, rara, no para cualquiera. En todo caso me la esperaba mejor. Sin embargo si te gusta la cerveza artesanal no dejes de probarla.

Nota de los catadores:
Atolm: 6,4
Santos: 7

Menduiña Barda

Fabricante: Adegas Menduiña
Procedencia: España (Cangas do Morrazo)
Tipo: Ale

Alcohol: 5%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo.

Menduiña es una cerveza artesanal gallega, de la que poco a poco vamos comentando todo su catalogo. Este Barda se trata de una ale, cerveza de alta fermentación, que esta bien sin ser nada excepcional. No acabe de tomarle el punto a esta cerveza.

Rubia turbia, con mucho gas. Su aroma no es muy intenso, se encuentra entre una ale tradicional y mas afrutado, parecido al zumo. Parece que va ser suave, pero no, amarga. Ese amargor como almendra permanece sobre todo en el regusto, bastante fuerte y no muy agradable. ¿por que no haberla suavizado con azúcar? Al rato de tenerla en el vaso se calma y el amargor disminuye quedando una cerveza mas suave. No me convenció del todo, a pesar de que se nota que se trata de cerveza artesanal 100%

Nota de los catadores:

Atolm: 6

Rosita Negra Amb Avellanes D'alcover

Fabricante: Cerveses La Gardenia S.L.
Procedencia: España (Alcover, Tarragona)
Tipo: Ale
Alcohol: 6,0%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo, avellanas, azúcar

Rosita, es una cerveza artesanal de Tarragona, de la misma cervecería que también elabora las cervezas Carmen. En ambos casos, sorprende el diseño de la etiqueta, curioso, que sin duda salta a la vista. Conozco más de un caso de personas que sin mucho interés en el mundo cervecero, han comprado esta cerveza para adornar sus cuartos. Su pagina web cuenta la historia del nombre de la cerveza, sin aclara muy bien si se trata de una historia autentica. Esta Rosita tiene avellanas de Alcover, un pueblo de Tarragona.

Cerveza negra, tiene un aroma dulce, como si fuera una ale fuerte, algo alcohólica y tostada. Su sabor, como no podía ser de otra forma tiene un toque a avellana, con un amargor ligero en el regusto, sin dejar de dar ese sabor torrefacto. Es extraña, muy suya al igual que otras cervezas artesanales. Interesante, sin ser nada excepcional.

Nota de los catadores:
Atolm: 6,4

Burro de Sancho Negra

Fabricante: Daviyun S.L.
Procedencia: España (Numancia de la Sagra, Toledo) 
Tipo: Ale
Alcohol: 5 %
Ingredientes: agua, 100% malta de cebada, lúpulo, levadura

Por último aqui esta la cerveza Burro de Sancho Negra ale filtrada. Es una cerveza negra y ligera,  bastante dulce al principio, pero rapidamente deja pasa a un sutil amargor parecido al del café, tiene un aroma bastante agradable, incluso con toques afrutados. Y como de costumbre en las cervezas burro de sancho nos dicen que marida con carnes de caza, legumbres, guisos, y estofados.

Se trata de una cerveza caracterizada como sus hemanas por ser ligera y con ese caracteristico dulzor, aunqe tiene mas matices afrutados que la rubia y la roja. Esto la convierte en una cerveza negra muy bebible, incluso para aquellos a los que no les van mucho las cervezas negras. Sin lugar a dudas de las tres clases que tiene esta casa esta es la mejor de las tres, segun nuestro criterio... claro está...

Nota de los catadores:
Presi: 6,9
Arri: 6,5
Barvarian: 6,3

Burro de Sancho Roja

Fabricante: Daviyun S.L.
Procedencia: España (Numancia de la Sagra, Toledo) 
Tipo: Ale
Alcohol: 5 %
Ingredientes: agua, 100% malta de cebada, lúpulo, levadura

Continuamos con la cerveza Burro de Sancho, esta vez os traemos una cerveza roja del tipo ale filtrada. Se trata de una cerveza, al igual que su hermana rubia, bastante ligera y dulce. Posee un color rojizo, y su aroma y sabor con matices acaramelados la convierte en una cerveza dulzona, dejando paso al final a su caracteristico amargor con el mismo sabor a lúpulo (aunque en la etiqueta se empeñen en decir amargor floral).

Lo que si que es cierto es que han conseguido que sus cervezas sean aptas para tomar mientras se disfruta de un buen manjar, x ello en cada botella pone con que tipo de comidas pega, un buen detalle de su parte. Esta cerveza marida con carnes especiales, guisos y legumbres.

Nota de los catadores:
Presi: 5,9
Arri: 5
Álvaro: 6,2
Barvarian:5,1

Burro de Sancho Rubia

Fabricante: Daviyun S.L.
Procedencia: España (Numancia de la Sagra, Toledo) 
Tipo: Ale
Alcohol: 5 %
Ingredientes: agua, 100% malta de cebada, lúpulo, levadura

Aqui os traemos una cerveza artesanal castellana de la zona de la Sagra, se trata de una cerveza rubia, del tipo ale filtrada. De hecho en la botella pone que es la primera cerveza artesanal española filtrada. Según la propia marca y cito textualmente... "es una cerveza muy aromática, rubia y ligera, del tipo ale, con sabor y aroma a frutas y amargor refrescante y floral. Ideal para marinar con carnes ligeras, pescados y mariscos."

En cuanto a lo q nosotros pensamos.... bueno, es una cerveza rubia bastante amarga, pero no tan floral y refrescante, más bien sabe demasiado a lúpulo, en cuanto al aroma y el sabor, si que han conseguido un toque afrutado. Esta es una de las tres clases que tienen, y no es la mejor, también tengo que añadir que no son lo mejor en cuanto a calidad precio,  pero es una cerveza bebible y sin duda si que acompaña para degustarla en la mesa mientras se come.

Nota de los catadores:
Presi: 4,9
Arri: 5,3
Álvaro: 6,2
Barvarian: 4,8

Menduiña Loira

Fabricante: Adegas Menduiña
Procedencia: España (Cangas do Morrazo)
Tipo: Lager
Alcohol: 6,4%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo.

Aquí traemos otra cerveza artesanal gallega, Menduiña, cuya microcerveceria tiene su localización en Cangas do Morrazo (Pontevedra). Ya analice la cerveza de invierno, Demo Neghro que no me entusiasmo por la temperatura a la que recomendaban beber. Esta vez tengo una lager Loira (osea, una rubia en gallego) que tiene buena pinta.

Rubia oscura y turbia, buena espuma. El aroma ya me empieza a desconcertar, parece una ale (sin embargo es una lager), como a lúpulo dulce. Entra dulce en la boca y se va amargando un poco en regusto. Suavecita, riquiña y espesa. Bastante curiosa. Es una lager que parece una ale a medio gas (porque lo pone en la etiqueta, sino hubiera pensado que es una ale). Una rubia interesante. Recomendable.

Nota de los catadores:
Atolm: 6,8

La Cibeles Trigo

Fabricante: Cervezas La Cibeles S.L.
Procedencia: España (Madrid)
Tipo: Cerveza de trigo
Alcohol: 4,5%
Ingredientes:malta de Trigo, malta de cebada, lupulo

La Cibeles, es una microcervecería artesanal, localizada en Madrid, que tiene poco mas de un año de vida (Julio de 2010) y a pesar de ello ya se ha hecho un hueco dentro de las cervezas artesanales, que tanto han proliferado estos últimos años. Se presentan como una cerveza de Madrid, con esa estética castiza y la imagen de la diosa Cibeles en la etiqueta. Aunque en su pagina web dice que esta disponible solo en tiendas cercanas a Madrid, yo la conseguí en el Corte Ingles de Santiago de Compostela, asi que parece que tiene gran difusión. La cerveza en estos momentos tiene 8 variantes distintas, esta que tenemos aquí es una cerveza de trigo.

Rubia turbia, muchísima espuma (Hasta el punto que no pude controlarla y desbordo violentamente. Supongo que la agite sin darme cuenta) El aroma es a trigo, sin bien no tan dulce como nos tienen acostumbradas otras Weissbier alemanas. El sabor sigue ese mismo patrón, a trigo pero mostrando el lúpulo. Es como una cerveza de trigo pero menos intensa y acaramelada que Franziskaner o Paulaner por poner un ejemplo reconocibles. Supongo que las cervezas de trigo alemanas son insuperables, ninguna que cerveza de trigo de otra procedencia que haya probado, han podido igualarlas. Aun así resulta interesante, espero con ganas probar las siguientes cervezas que ofrece la marca Cibeles.

Nota de los catadores:
Atolm: 7,6

  

Sagra Bohio

Fabricante: Cerveza Sagra
Procedencia: España (La Sagra, Toledo)
Tipo: Ale
Alcohol: 10,4%
Ingredientes: agua, malta de cebada, lúpulo

La cervecería la Sagra, elabora cerveza artesanal desde la comarca de la Sagra en la provincia de Toledo. Su primera cerveza, la Sagra Premium, me sorprendió gratamente siendo una de las mejores cervezas artesanales españolas que había probado. Parece ser que les ha ido bien el negocio, porque han sacado mas variedades, la Sagra pilsner (aunque ya no la veo en su pagina web), la Sagra roja y esta Sagra bohio, que parece ser la gama mas alta de la marca. Pepe Rodríguez, jefe de cocina del Restaurante El Bohío de Illescas,Toledo (Actual Premio Nacional de Gastronomía y Estrella Michelín) ha colaborado en la realización de esta cerveza, que ha sido creada para tomar junto al postre. Me recuerda a otras cervezas elaboradas para tomar junto a la alta cocina como la Estrella Galicia artesana (un despropósito) y la Estrella Damm Inedit (esta si es excelente).

Tenia muchas ganas de probarla y el resultado fue muy bueno. Además posee una graduación considerable, la cual no aparenta en el sabor. Tostada, con una espuma oscura. Aroma refrescante muy penetrante con cierto toque a caramelo. Su sabor se asemeja a cerveza tostada, cierto toque a cafe torrefacto, permanece en el sabor hasta el regusto sin dejar ese buen toque a caramelo. Bastante gas y muy espesa, como debe de ser. Muy buena cerveza. Muy recomendable. La única pega que le encuentro es el precio (mas de 3€ en los supermercados). Aun así merece la pena probarla.

Nota de los catadores:
Atolm: 8,3

Santa Margarida Cerveza Tostada

Fabricante: Cerveses DeDues S.L.
Procedencia: España (Sant Esteve d’en Bas, Girona)
Tipo: ale Tostada
Alcohol: 4,8%
Ingredientes:malta de Trigo, malta de cebada

Ya hemos analizado algunas cervezas Santa Margarida como la cerveza de trigo y la cerveza fuerte. Todas tienen un sabor "extraño" que no coincide con el sabor que puede esperar de una cerveza (ni normal, ni artesanal) para mi, como refresco van bastante bien. Sin embargo la opinión general sobre estas cervezas es que son muy malas. Son raras pero tampoco especialmente despreciables.... cuestión de gustos.

Ámbar oscura y turbia, casi no le saque espuma. Aroma raro, entre dulce, azúcar, naranja y otras notas distintas que no detecto. Sabor suave, dulcita y muy nimia, sin mucha personalidad, un poco a frutas y algo dulce en el regusto. Le falta cuerpo. Poco gas. Lo he dicho antes, refresca  y no sabe mal. Para Atolm es bastante aceptable. Sin embargo después de las opiniones que he leído prepárate para cualquier cosa antes de probarlas, quizás tu no seas tan benévolo.


Nota de los catadores:
Atolm: 6

Menduiña Demo Neghro

Fabricante: Adegas Menduiña
Procedencia: España (Cangas do Morrazo)
Tipo: Imperial Stout
Alcohol: 7,2%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo,miel.

Menduiña es otra marca de cerveza artesanal, esta viene de Cangas de Morrazo, en la provincia de Pontevedra. Se trata de una imperial stout. La cervecería la fabrica como cerveza de temporada de invierno. Lo mas característico que tiene esta cerveza, es su temperatura de consumo recomendada: entre 13º y 16º. Básicamente caliente. En el bar en que la pedí, me hicieron una recomendación: “Pídela solo si te gusta mucho la cerveza”. yo asentí. Era una recomendación adecuada, porque esta cerveza (a esa temperatura) no era apta para todos los paladares.

Este demonio negro, es una cerveza negra oscura. Con un aroma entre cerveza ale y tostada, con toques afrutados y alcohólicos. Bastante interesante. El sabor es suave al comienzo pero estalla en amargor en el regusto, a café tostado. Mientras bebes el sabor se muestra adecuado pero el amargor que deja es exagerado.

Demasiado caliente. Yo soy el primero que me quejo muchas veces de la temperaturas glaciales a la que ponen la cerveza en mucho bares, pero la temperatura recomendada para beber en este caso me parece excesiva, no le venia mal un poco de frío. En todo caso espero con ansia probar el resto de menduiñas. Esta me ha dejado un poco frio (¡que ironía!)

Nota de los catadores:
Atolm: 5,8

San Amaro Pale Ale

Fabricante: Cervezas San Amaro
Procedencia: España (Redondela, Pontevedra)
Tipo: Pale Ale
Alcohol: 6,2%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo,levadura.

Esta cervecería artesanal gallega, elabora cervezas de alta fermentación de una muy buena calidad. Ya hablamos de su cerveza ale oscura y hoy toca hablar de esta pale ale. Decir que actualmente elaboran su cerveza en conjunto con una microcerveceria belga, debido a sus problemas para crear una gran fabrica en su ciudad, como explican en su pagina web. Así que una vez producidas en Flandes, son traídas de vuelta a Galicia. También elaboran cerveza de navidad, que varia de un año a otro, la cual tengo muchas ganas de probar.

Rubia turbia, tiene un aroma a ale belga bastante interesante y algo afrutado. El sabor me recuerda a la cerveza de trigo con mucho cuerpo y un toque dulce. Una cerveza muy buena, rica e interesante, todo lo que se le puede pedir a una cerveza artesanal. Si pasa por Galicia, buscala, por que es incluso mejor que su versión oscura.

Nota de los catadores:
Atolm: 8

Flying Dog Garde Dog Bière de Garde

Fabricante: Flying Dog Brewery
Procedencia: EEUU
Tipo: Ale
Alcohol: 5,5%
Ingredientes: malta de cebada, malta de trigo, copos de trigo, malta de centeno,lúpulo.

Aquí traemos una cerveza elaborada por la fabrica del "perro volador". Esta cervecería norteamericana, es característica por el diseño de sus etiquetas, creadas por Ralph Steadman, un famoso caricaturista y dibujante británico. La cervecería lleva elaborando cerveza desde principios de los noventa y es todo un referente dentro de su propio país. Esta que tenemos aquí, es cerveza estacional, es decir solo se elabora en un época del año.

Ámbar traslucida, esta cerveza no posee ninguna espuma, ni prácticamente gas. Su aroma mezcla el alcohol con un aroma a miel y caramelo. Sabor dulce, carameleado y bueno ¡que dulce y curiosa! ese sabor dulce y suave recuerda al cereal con miel, que acompaña un regusto parecido y agradable. No es una cerveza excepcional, pero es muy interesante, algo distinto a lo convencional. Una gran artesana que sorprende al probar.

Nota de los catadores:
Atolm:7,3
Alvaro:6,5
Arri:7
Presi:7,2

San Amaro Dark Ale

Fabricante: Cervezas San Amaro
Procedencia: España (Redondela, Pontevedra)
Tipo: Ale oscura
Alcohol: 8,5%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo,levadura.

Cerveza artesanal, procedente de un Pueblecito al lado de Vigo. Fue una sorpresa para mi encontrarla en un bar de Santiago. De momento la marca San Amaro tiene dos cervezas, esta dark ale y una pale ale buenísima de la que ya hablaremos mas adelante.

Oscura, completamente negra, su espuma tiene ese color marrón interesante. Es la típica cerveza negra, como tantas otras,pero de buena calidad. Aroma tostado, amargor en el sabor parecido al café  y ese toque tostado con un poco de regusto alcohólico. Una negra bastante interesante y una buena oportunidad de tomar una cerveza artesanal. Si pasas por Galicia y la encuentras no dejes de probarla.

Nota de los catadores:
Atolm; 7,3

Nostrodomus

Fabricante: Brasserie Caracole
Procedencia: Belgica
Tipo: Ale 
Alcohol: 9%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo, levadura

En nuestras manos tenemos esta rara cerveza belga, una ale tostada fuerte (9%) que procede de una pequeña cervecería artesanal belga. Recordamos que Bélgica es el país con mayor numero de pequeñas cervecerías, por lo general bastante excelentes. El diseño de su etiqueta es bien curioso, como un extraño viaje de Lsd, con un duende montado sobre un libro y el logo de la marca, representado por la cabeza de un caracol con casco. Sirve bien para ilustrar esta cerveza, con el nombre del mayor profeta del siglo XVI

La cerveza oscura y turbia que nos encontramos al servirla en el vaso, tiene un aroma fuerte a regaliz negro y a caramelo. Su sabor sigue en la linea dulce y áspera a la vez, como el caramelo de un flan casero, con ese amargor típico de las pastillas juanolas. En conjunto crea un sabor curioso e interesante, digno de probar. Bastante buena.

Nota de los catadores:
 Atolm:7,9

Santa Margarida Cerveza Artesanal Fuerte

Fabricante: Cerveses DeDues S.L.
Procedencia: España (Sant Esteve d’en Bas, Girona)
Tipo: Ale
Alcohol: 6,5%
Ingredientes: Malta de cebada, Trigo caramelizado.

Ya analizamos la Santa Margarida Cerveza artesanal de Trigo y ahora le toca el turno a la Fuerte. Por cierto el nombre viene de un volcán extinto en el parque de la Garrotxa.  Lo primero que llama la atención es la botella en si. Una botella de 0,75 l y cierre con tapón de corcho, no es algo que estemos acostumbrados a ver. En otros lugares como en Bélgica, no es raro encontrar cervezas en  este envase, pero en España parece reservado únicamente para el Vino.

Más allá del envase, nos encontramos con una cerveza peculiar. Color rojizo, tirando a ámbar turbia. Su aroma es algo  alcohólico, recuerda al champán fuerte. Prácticamente sin gas y con muchos sedimento de la fermentación en botella. Su sabor es también fuerte, una mezcla entre sabor amargo quemado y roble o barrica, muy característico y difícil de explicar. Quizás demasiado amargo. Es una cerveza, distinta, como la mayoría de las cervezas artesanales, digna de probar, sin embargo no acaba de convencer. Es como si le faltara algo…

Nota de los catadores:
Atolm: 6,3
Presi: 6,8
Barbarian: 4,5

Rosita Original

Fabricante: Cervezas La Gardenia S.L.
Procedencia: España (Alcover, Tarragona)
Tipo: Ale
Alcohol: 5,5%
Ingredientes: malta de cebada, lupulo,miel, azucar, levadura

Hoy traemos una cervecita artesanal. Procede de Tarragona y se llama Rosita.

Rubia turbia. Tiene un aroma bastante refrescante muy marcada a naranja, afrutado y azucarado. Mucho gas. Su sabor me recuerda al zumo de naranja, un poco alcohólico, parecida a las cervezas tipo lambic aunque no tan dulce. Un poco empalagosa y azucarada... Un sabor curioso y algo extraño, al hilo de otras cervezas artesanales. Sin embargo tampoco me entusiasma. Una cerveza curiosa para probar pero no para beber de continuo. Curiosa

Nota de los catadores:
Atolm: 6,3
Burranco (invitado para la ocasion): 5,5

Carmen Ecológica

Fabricante: Cerveses La Gardenia S.L.
Procedencia: España (Alcover,Tarragona)
Tipo:  Lager
Alcohol:  5%
Ingredientes: malta de cebada, azucar ,lupulo, levadura

Aquí traemos otra cerveza Carmen, esta viene con el sobrenombre de ecológica. Últimamente se están poniendo muy de moda los productos ecológicos, también en la cerveza, y muchas marcas se están montando al carro de este tipo de productos como la 4 Elements o la San Miguel Eco. En teoría estas cervezas están hechas con cebada y lúpulo cosechados según las normas europeas de agricultura ecológica.

La cerveza es una rubia turbia, de un amarillo vivo. Buena espuma. El aroma tiene toques a hierbas y recuerda a trigo o incluso caramelo. Tienen bastante gas. Entra suave con un regusto herbáceo áspero y a la vez agradable. Esta bastante rica, superando incluso por poco, a la carmen original. Recomendable.

Nota de los catadores:
Atolm: 7
Pispes: 6,5

Domus Aurea

Fabricante: Cervezas Regia Toledo S.L.

Procedencia: España (Toledo)
Tipo: India Pale Ale
Alcohol: 6%
Ingredientes: agua, malta de cebada, levadura y lúpulo

Este es el nuevo modelo de la cervecería Toledana Domus. Ya hemos analizado la Domus Regia y la Domus Summa. Esta es una india pale ale, un estilo de pale ale especial nacido en el siglo XIX, con unas características propias que les permitan aguantar en buen estado durante los viajes desde los puertos ingleses a sus colonias en la India.

La cerveza no esta filtrada y tiene posos (o sedimentos , que queda mas fino) de la segunda fermentación en  botella. Rubia turbia, posee un aroma refrescante y afrutado. Dulce, como una gominola de manzana. Tiene bastante gas, sobre todo al principio. Su sabor es suave, con notas de manzana. Es bastante dulce. Como toda cerveza artesanal es una cerveza especial e interesante, digna de probar. Sin embargo las otras domus son mejores. Aun así, os invitamos a probarla.

Nota de los catadores:

Atolm: 6,7