Guinnes Special Export

Fabricante: St. James’s Gate (Diageo) para Anthony Martin`s
Procedencia: Irlanda (pero no se vende alli)
Tipo: Stout
Alcohol: 8%
Ingredientes: malta de cebada,cebada torrefacta, Extracto de lúpulo

Guinness... La conocidísima cerveza stout irlandesa ¿que podría decirse? Pues bien esta no es su versión "normal", esta es una Guinness fabricada para la cervecería belga Anthony Martin, y por lo visto se lleva elaborando desde 1912. Es interesante que se elabore en irlanda y no en Bélgica, como lo hace la Guinness original (¿que traición al espíritu Guinness es ese?). Varia bastante esta versión de la tradicional Guinness, tiene mas contenido alcohólico ( del 4% se va hasta el 8%) y menos cuerpo y pastosidad. Por cierto esta cerveza se produce en irlanda pero no se comercializa allí, siendo distribuida para el resto del mercado europeo.

Negra, aroma fuerte a regaliz dulce con toque tostado. Entra muy dulce, con ese toque a regaliz negro, un poco amarga y alcohólica en el regusto. No parece una stout, se muestra mucho mas débil, mas similar a las ales belgas que a las stout de amargar tostado. Definitivamente no parece Guinness. Sin embargo, no esta mal del todo, incluso hay quien le puede gustar mas que la versión tradicional. Se podría decir que esta bien.

Nota de los catadores:
Atolm: 7,1

Especial reportaje de Irlanda.(Dublín) Fábrica de Guinness.

 Una visita a una fábrica donde se manufacturan cualquier tipo de productos, siempre es curioso, puesto que es interesante ver cómo se manipula, empaqueta o embotella ese producto que luego encontraremos en estanterías y mostradores de supermercados y tiendas. Pero este interés aumenta considerablemente si te consideras un cervecero de pro y la fábrica elegida es, el que posiblemente se pueda considerar, el templo de la cerveza.

Situada en St. Jame’s Gate la fábrica de Guinness es el lugar más visitado de Irlanda con 4.000.000 millones de visitas anuales. Guinness Storehouse es el edificio de la fábrica dónde el visitante puede acercarse al proceso de fabricación de esta “vieja negra” que alguna vez todos hemos paladeado, con mayor o menos placer según preferencias cerveciles de cada uno.

  

Fachada de la fábrica de Guinness en Dublín.

 El  edificio tiene un diseño interior inspirado en     una gran pinta, normalmente un vaso de pinta tiene una capacidad de 0.5683 litros, pero este vaso puede contener 14.3 millones de pintas (podéis ir recogiendo el charco de saliva que acabáis de hacer bajo vuestra boca), y en cada una de sus 7 plantas, podemos ir acercándonos paulatinamente a cada etapa de la producción de esta cerveza.

Contrato de arrendamiento,

firmado en 1759 por Arthur Guinness

Como datos históricos curiosos referentes a la fábrica y a Guinness se puede destacar el contrato de arrendamiento del solar dónde está la fábrica, firmado en 1759 por Arthur Guinness y por el que tiene alquilada por 45 libras mensuales durante 9000 años el terreno donde se emplaza este “templo”. O también se puede hacer referencia a la pequeña historia que se generó con el logo de Guinness (un arpa, para todo aquel que no haya reparado en ello anteriormente). Guinness es una empresa registrada desde 1759 y al nacer vino con un arpa debajo del brazo para representar su presencia en el mercado. El estado Irlandés como tal se declaró  en 1949 y al intentar estampar un escudo en su bandera quisieron poner la famosa arpa de Guinness, y al estar registrado el logotipo no pudieron utilizarlo, solución, dar la vuelta al arpa. Nunca antes, ni ahora, se  puede asociar una cerveza o un producto, tanto, a un país, nación o comunidad.

Guinness Draught (Lata)

Fabricante: St. James’s Gate (Diageo)
Procedencia: Irlanda (Dublin)
Tipo: Stout
Alcohol: 4,2%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo

Bueno, parece que estamos valorando las cervezas más representativas de cada país, hoy toca Irlanda. Su color completamente negro se completa con una espuma ligeramente dorada y cremosa. Hay que decir que probamos la versión en lata, la cual tiene un mecanismo, que trata de imitar el sabor de la cerveza de barril. En realidad el artilugio es una bola de plástico en el interior de la lata, que te hace agitarla con cara de desconcierto imaginando que tiene dentro. El aroma es a malta, el cual no coincide con su sabor. El Sabor es amargo, en ocasiones parece ser alcohólico, pero desaparece rápido. también tiene un ligero regusto a malta. Lo cierto es que tiene un sabor muy peculiar y muy particular.

La Guinness es la cerveza negra por excelencia, amarga y fuerte. Este sistema no es el más adecuado para probar una Guinness, si quieres probar una de verdad, prueba a tomarla de barril. Hay gente que siempre defiende el barril antes que la cerveza embotellada. Yo diría que tampoco es tan importante, pero con la Guinness la verdad es que si hay diferencia. Tirada de barril mucho mejor.

Notas de los catadores:

Atolm: 6,3
Presi: 6
Alvaro: 6,8
Arri: 6

Murphy´s Irish Red

Fabricante: Murphy Brewery (Heineken)
Procedencia: Holanda ( pues si, por estraño que parezca)
Tipo: Ale Red irish
Alcohol: 5%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo

Primero aclarar una cosa. No es irlandesa. ¿Entonces? bueno pues la marca Murphy, que si es irlandesa, fue comprada Heineken en 1983. Heineken, decidio que además de la “Irish Stout” tradicional de Murphy, podían sacar una cerveza tipo ale irlandesa para su exportación internacional, y es la que tenemos aquí, producida completamente en Holanda. Curiosamente, ahora es más conocida que la variedad original.

Color rojizo, ciertamente inconfundible. El aroma que nos trasmite es ligeramente afrutado con cierto frescor y profundidad. Sabor afrutado pero con fuerza, equilibrado con el lúpulo. No deja de dar regusto amargo en ningún momento.

Es una cerveza excelente, bastante fácil de encontrar y que tiene personalidad propia. Recomendable

Atolm: 7,9
Presi: 8,3
Alvaro:7,5
Arri: 7,8