Mexicali

Fabricante: Cervecera Mexicana S.A. De C.V.
Procedencia: Mexico (Mexicali)
Tipo: lager
Alcohol: 5%
Ingredientes: malta de cebada,  lúpulo

La cerveza mexicana no es muy reconocida por su calidad. Y al toparme con esta cerveza, pensé en  encontrarme con una imitación barata de Corona extra. Sin embargo para mi sorpresa, me encontré con una lager bastante decente, podría decir que es buena incluso. Mexicali es una cerveza que se elabora desde 1923 en la ciudad de mismo nombre. Mexicali es una ciudad situada en baja california limitando con la frontera de EEUU. Por lo visto es la ciudad mexicana con menos precipitaciones y mayor temperatura media del país. El eslogan de la marca es "La cerveza completa- No requiere limón" es un claro ataque a Corona extra y otras cervezas del estilo. La verdad que en este caso le tengo que dar la razón.

Rubia, Aroma nimio pero si se pone atención se aprecia toques herbáceo y lúpulo bien equilibrado. El sabor es suave, con el toque adecuado a lúpulo, agradable, con ligeros toques herbáceos e incluso a trigo. En definitiva, una lager bastante decente y bebible. No estaría mal que se conociera mas en vez Coronita o Desperados...

Nota de los catadores:
Atolm: 6,3

Dos Equis XX Lager Especial

Fabricante: Cuauhtémoc Moctezuma S.A. de C.V.(Heineken)
Procedencia: Mexico
Tipo: lager
Alcohol: 4,5%
Ingredientes: malta de cebada,  lúpulo

De momento, no estoy teniendo mucha suerte con las cervezas mexicanas, ¿Puede ser dos equis la cerveza que me sorprenda por su calidad? lo dudaba mucho, hasta que lo comprobé por mi mismo. Aunque la doble XX es anterior, esta versión lager se elabora desde 1984, y aunque en principio iba a ser elaborada solo para la exportación a Estados Unidos, al final se distribuyo en México, y mas tarde al resto del mundo. No se porque, es la típica lager mediocre...

Rubia translúcida, el aroma es lo que la mata. A lúpulo y a ... ¿culo? No se que es esto, mal aroma, entre dulce y malo. ¡Buagh! no la huelas mucho. El sabor es mas típico, suave a lúpulo y un regusto con un agrio ciertamente regulero. Cerveza mala. Sigue buscando, aquí no hay nada que ver.

Nota de los catadores:
Atolm: 5,2

Pacifico Clara

Fabricante: Grupo Modelo S.A.B. de C.V.
Procedencia: México (Mazatlán)
Tipo: lager
Alcohol: 4,5%
Ingredientes:  malta de cebada

Desde México nos llega la cerveza Pacifico clara. Elaborada en Mazatlan(provincia de Sinaloa) desde 1900, cuando fue fundada la marca por un grupo de alemanes. Ahora pertenece al Grupo Modelo, la cervecería mas importante de México (junto a Cuauhtémoc Moctezuma) que tiene marcas como Corona extra o Negra modelo entre otras. No le predecía un buen futuro y... efectivamente así resulto.

Rubia, es la definición absoluta de LAGER. Aroma a lúpulo, sabor igual con el amargor característico. No podría ser mas normal, mas estándar, común e industrial. Quizás si eso es lo que buscas.... Es el ejemplo perfecto de la típica lager

Nota de los catadores:
Atolm: 5,5

Coronita (Corona Extra)

Fabricante: Grupo Modelo S.A.B. de C.V.
Procedencia: Mexico
Tipo: lager
Alcohol: 4,6%
Ingredientes:  malta de cebada

La mundialmente conocida como Corona extra, es conocida en España como Coronita, debido a un problema de patentes ya que el término corona ya estaba registrado. Esta es una de la cervezas mas vendidas a nivel mundial... algo que probablemente confirmaría que las cervezas mas vendidas no son necesariamente las mejores. Decir que una de las razones del éxito de la cerveza, es que se puede beber así, directamente a morro. Para saborear bien una cerveza se necesita un vaso (y cada tipo de cerveza necesita un tipo de vaso distinto, si se quiere saborearla al máximo) y aunque aquí sea muy habitual beberla sin vaso, recuerdo que en Alemania casi me pegan por beber una cerveza de trigo directamente a morro. Normal, yo también me hubiera golpeado si me hubiera visto ahora.

 No solo por beber directamente de la botella es famosa la cerveza, sino por servirla con una rodaja de limón en el borde y meterla luego, que le da  un sabor especial. Vamos que a la gente lo que le gusta es hacer el tonto. También hay variantes que le echan un chorrito de tequila además del limón. A altas horas de la noche, esta es la mejor opción en determinadas discotecas, ya que vale igual que la coronita sola y el tequila hace a la cerveza medio bebible. También decir que es una de las pocas cervezas en vidrio blanco, que resalta su color claro, pero conserva peor la cerveza.

Volviendo a la cerveza, la analice sin el limón que le caracteriza y me sorprendió lo terriblemente insípida que era. Verdaderamente no sabía a nada. Rubia bastante clara, con algo de gas. Aroma refrescante pero casi imperceptible. Sabor muy suave, más bien sin ningún tipo de sabor. Quizás un poco de sabor acido y a lúpulo pero muy nimio. Realmente no sabe a nada, es el limón el que le da su sabor característico. Aunque con el limón tampoco es una buena cerveza.  En definitiva, bastante insulsa, trata de ser diferente pero no consigue convencer. Nada recomendable (a menos que te divierta hacer el tonto con el limón sin importarte si la cerveza es buena).

Nota de los catadores:
Atolm 5,5
Santos: 5,2

Sol

Fabricante: Cuauhtémoc Moctezuma
Procedencia: Mexico
Tipo: Lager
Alcohol: 4,5 %

Cerveza mexicana, rubia muy clara. Es una cerveza muy suave que amarga un poco al final. Esta bien pero no es nada del otro mundo. ¿Solo apunte esto? ¿Pero que carajo? ¿Estaba borracho cuando tome unas notas tan vagas....? prometo volverla a tomar y hacer mejor análisis, por esto es francamente decepcionante... al menos la puntue...


Nota de los catadores:
Atolm: 5,9

Tecate

Fabricante: Cuauhtémoc Moctezuma S.A. de C.V.(Heineken)
Procedencia: Mexico
Tipo: lager
Alcohol: 4,4%
Ingredientes: agua, malta de cebada,  lúpulo

La cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, también tiene otras marcas mexicanas bien conocidas  como Sol y Dos Equis, y es a la vez subsidiaria de Heineken (parece que la mitad de cerveceras del mundo pertenecen a Heineken y la otra mitad a Anheuser-Busch InBev...)

La cerveza en si es una rubia con aroma a lúpulo y sobre todo a malta. Su sabor es entraño. Empieza suave y se va amargando, quedando en un regusto entre herbario y desagradable. Es muy extraño para definirlo, pero en definitiva no es especialmente buena, Nada recomendable.

Nota de los catadores:

Atolm: 5,3

Negra Modelo

Fabricante: Grupo Modelo S.A.B. de C.V.
Procedencia: Mexico
Tipo: lager
Alcohol: 5,3%
Ingredientes: agua, malta de cebada,  lúpulo

Lo primero que destaca de esta cerveza mexicana, es que ¡no es negra! ¡No puede fiarse uno ni del nombre de la cerveza! su color es mas bien caoba rojizo. Tiene un curioso aroma a miel. El sabor es difícil de definir, por que tiene muchos matices. Tiene un regusto entre alcohólico y tostado, pero también a caramelo y miel, todo mezclado. Es un sabor un poco variable. Le falta cuerpo.

Es una cerveza...rara. Aunque es digna de probar.

Nota de los catadores:

Atolm: 5,9
Alvaro: 6
Carter: 5,6