Erdinger Dunkel

Fabricante:Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH
Procedencia: Alemania (Erding)
Tipo: Dunkelweizen (cerveza de trigo tostada)
Alcohol: 5,3%
Ingredientes: malta de cebada,malta de trigo, Malta tostada, lúpulo

Erdinger es otra de las marcas alemanas mas conocidas fuera de este país. Elabora únicamente cerveza de trigo (se anuncia como la cervecería mas grande del mundo que produzca cervezas de este tipo),y tiene varias especialidades de esta categoría. Nació en 1886 y no fue hasta 1949 cuando tomo el nombre de Erdinger, ciudad que la que procedía, como hace la mayor parte de cervezas alemanas.

Las cervezas tostadas de trigo alemanas, por lo general tienen un nivel excelente y siempre es agradable tomar una. Tostada, aroma dulce típico del trigo. El sabor es similar, a trigo , con cuerpo y ligero regusto torrefacto (mas que otras cervezas de este estilo) sin dejar de saber a buena cerveza de trigo. Genial, buena y adecuada, como todas las de su clase.

Nota de los catadores:
Atolm: 8,2

Valentins Weißbier Premium Hefeweissbier Hefetrüb / Dunkel

Hoy analizamos dos cervezas de trigo alemanas, la versión rubia y su variante tostada de la marca Valetins.

Valentins Weißbier Premium Hefeweissbier Hefetrüb

Fabricante: Privatbrauerei Eichbaum GmbH Co. KG/PARK & Bellheimer AG
Procedencia: Alemania
Tipo: Weissbier
Alcohol: 5,3%
Ingredientes: malta de cebada,malta de trigo,Extracto de lúpulo.

Nos encontramos con esta cerveza de trigo con la imagen de San Valetin. Prácticamente no encontré información de la marca.  Tiene un diseño adecuado, un precio adecuado y un sabor adecuado. Es como tendría que ser una cerveza. Esta que tenemos aquí es la típica cerveza de trigo, tanto su color rubio turbio característico, su aroma y su sabor a Weissbier. Como aspecto diferenciador, esta cerveza tiene una nota negativa y es que le falta cuerpo y espesor, es como una cerveza de trigo algo rebajada. Una pena.  Aun así es bastante recomendable, como todas la de trigo prácticamente.


Nota de los catadores:
Atolm: 7,6

Valentins  Weißbier Premium Hefeweissbier Dunkel

Fabricante: Privatbrauerei Eichbaum GmbH Co. KG/PARK & Bellheimer AG
Procedencia: Alemania
Tipo: Dunkelweizen
Alcohol: 5,3%
Ingredientes: malta de cebada,malta de trigo,Extracto de lúpulo.

San Valetins nos regala otra cerveza de trigo, esta vez tostada. Esta es mejor que su versión rubia , aportando lo que le faltaba a la otra. Su color tostado, su sabor a suave y dulce como caramelo suave, continuo y con todo su espesor. Muy buena cerveza. Me recuerda a la Hofbräu negra,lo cual indica la buena calidad de esta. ¿Que le voy a hacer? me encanta la cerveza tostada y la cerveza de trigo, y cuando se unen suele dar resultados estupendos.


Nota de los catadores:
Atolm:8,3

Paulaner Dunkel

Fabricante: Paulaner Brauerei GmbH & Co.
Procedencia: Alemania (Munich)
Tipo: Dunkelweizen
Alcohol: 5,3%
Ingredientes: malta de trigo, malta de cebada, lúpulo.

La cervezas de trigo, tienen una suavidad y dulzura, que las suele colocar como cervezas excelentes. ¿Como mejorar algo así? Pues teniendo cerveza de trigo negra. Paulaner es un estándar en eso de la cervezas de trigo siendo además una de las mejores. Esta cerveza de trigo negra esta tan rica sino un poco más incluso que su versión rubia.

Color tostado casi opaco, muy turbia y espesa. El aroma es el típico de la cerveza de trigo, no se deja influir por el tostado. Su sabor también es similar a cerveza de trigo, quizá un poco mas fuerte, con mas cuerpo si cabe (aunque quizás solo sea una ilusión provocada por su color). Tan buena como la rubia sino mejor. Muy recomendable. ¡Que rica!

Nota de los catadores:
Atolm: 8,4

Weltenburger Barock Dunkel

Fabricante: Brauveri Bischofshof e.K.
Procedencia: Alemania
Tipo: Dunkelweizen
Alcohol: 5,4%
Ingredientes: malta de trigo,malta de cebada, lúpulo, levadura

¡Cerveza de trigo tostada! ya hemos analizado anterior mente las cervezas de Weltenburger Hefe-weißbier  y Kloster Anno 1050, las dos excelentes cervezas. Esta no es para menos. Su color, inconfundiblemente tostado se complementa con un olor a barrica, madera y malta, muy apetecible El sabor es parecido, con ese toque áspero y tostado, típico de la cerveza de trigo tostada. Quizás me gusten mas otra cervezas alemanas de este tipo como la Hofbrau negra (para mi, la mejor Dunkelweizen que he probado de momento) o la 1050 de la propia Weltenburger, pero aun así, es una cerveza excelente, por las que merece apasionarse por la cerveza. Recomendable

Nota de los catadores:
Atolm: 8

Schlappeseppel Dunkel

Fabricante: Braueri  Schlappeseppel Gmbh
Procedencia: Alemania
Tipo: Dunkelweizen
Alcohol: 5,2%
Ingredientes: malta de cebada, malta de trigo, levadura, lupulo

Otra cervecita alemana. Una cerveza densa muy oscura, casi negra. El aroma se parece al de la cerveza de trigo pero es mucho más áspero, no tan suave, con reminiscencias a lúpulo. Su sabor es tostado un poco agrio, con regusto a quemado muy duradero.

Otra gran cerveza alemana (de la cual he encontrado muy poco información) que añadir a la lista. Por cierto esta viene en botella de 33cl, inusual para ser alemana. También esta es muy recomendable.

Nota de lo catadores:

Atolm:7,9
Alvaro: 7,7
Pepe Botella: 8,7

Franziskaner Dunkel

Fabricante: Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH (Anheuser-Busch InBev)
Procedencia: Alemania (Munich)
Tipo: Dunkelweizen
Alcohol: 5%
Ingredientes: malta de trigo, malta de cebada,extracto de lúpulo, levadura

La Cerveza de trigo alemana y sus versiones oscuras, son por lo general sinónimo de cerveza ricas como ellas solas. Y desde luego Franziskaner no va a ser menos. Bien conocida y fácil de adquirir, esta marca de munich es una de las mas antiguas del mundo y data del siglo XIV su fundación. Pues esta cerveza de trigo dunkel, tiene un color oscuro y una aroma a trigo, con esa suavidad típica de esta variedad. Su sabor es efervescente, a trigo tostado. Entra suave y esta rica. ¡copon! ¿Que mas se puede pedir?

Viene además en botellas de 0,5l y vale algo menos de un euro y medio. ¿Existe alguna razón para dejar de beberla? Diría que no. Recomendada.

Notas de los catadores:

Atolm: 8,4
Presi: 8,6
Arri: 7,8

Hofbräu Schwarze Weisse

Fabricante:  Staatliches Hofbräuhaus
Procedencia: Alemania (Munich)
Tipo: Dunkelweizen
Alcohol: 5,1%
Ingredientes: malta de cebada, malta de trigo, lúpulo, levadura

Bueno pues aquí traemos la cerveza Hofbräu oscura, una cerveza de trigo representativa de Munich. Es allí donde tiene su templo, el Hofbräuhaus, probablemente la mayor cervecería de mundo, con capacidad para 35.000 personas. Fundada en el siglo XVI por el duque Guillermo V de Bavaria, fue de uso privado hasta que el siglo XIX que se abrió a todo el mundo. Vamos, la meca del cervecero.

Pero hablando de esta variedad, es una cerveza de trigo oscura y espuma anaranjada. Aroma a cerveza de trigo tostado. Su sabor a cereal, que te deja un regusto y una sensación de ansia por beber más. Con cuerpo, muy equilibrada. Entra muy suave, con agradable regusto tostado.

Una cerveza magnifica, de la cual podría beber un litro (o quince) sin cansarme. Si te gusta la cerveza de trigo oscura, esta es muy recomendable. Terriblemente rica.

nota de los catadores:

Atolm: 8,5
Barbarian: 8,8
Alvaro: 9














Por cierto, Hofbräuhaus es una autentica maravilla, un palacio dedicado a beber cerveza.

Bischofshof Dunkel

Fabricante: Braueiri bischofshof
Procedencia: Alemania(Ratisbona)
Tipo: Dunkelweizen
Alcohol: 4,8%
Ingredientes: malta de trigo, malta de cebada, lúpulo, levadura


Color oscuro, y una espuma amarillenta. Aroma de trigo, muy profundo fuerte. Sabor a trigo suave, con ese toque tostado pero suave. Tiene cuerpo. con un sabor genuino, a cereal, que agrada a casi todos lo paladares.

Pues nos encontramos con una cerveza que esta muy buena, un cerveza tostoda de calidad. que viene servida en botella de medio litro, muy al estilo aleman. Ademas el precio no es caro (entorno al euro y pico) Conclusion: totalmente recomendable, si es verdad que hay cervezas aun mejores. ¡Dios bendiga a lo alemanes!

Notas de los catadores:

Atolm: 8,2
Barbarian: 8,3
Presi: 7,8