Procedencia: España (Barcelona)
Tipo: Lager
Alcohol: 5,4%
Ingredientes: malta de cebada
Otra cerveza del Grupo Damm. Lo cierto es que esta cervecería tiene una gran variedad de estilos. Esta en particular es una Bock, un estilo alemán de cerveza de baja fermentación (ósea lager) color oscuro, y mayor cuerpo que el resto. Tiene un diseño magnifico, con esa cabra con el fondo en negro. Sin embargo, Damm no publicita mucho esta variante de su cerveza. Y la verdad no se a que es debido, pues su calidad es muy buena. A mi gusto (Atolm), mejor que el de la mucho mas conocida Voll-Damm.
Color negro, caoba rojiza a al trasluz, tiene una espuma buena con bastante consistencia. Aroma marcado, un poco alcohólico y a madera también. Su sabor mantiene un buen equilibrio entre un regusto tostado y una suavidad sorprendente para una negra. También es un sabor continuo y algo dulce. Muy rica. En definitiva una cerveza muy interesante que inexplicablemente no se le da la publicidad que merece. Altamente recomendable.
Nota de los catadores:
Atolm:7,5
Pispes: 7
Jorgito: (invitado para la ocasion): 6,5
Santos: 7,7
yo la pongo un 10, es mi favorita
ResponderEliminarNo es que le den poca publicidad, es que sencillamente no gusta, no se vende, y en ese caso es mejor no tirar el dinero; a mi modesto juicio la Mahou negra la supera de largo.
ResponderEliminarDe acuerdo contigo, rica, muy rica, mucho más que la "media" de cervezas comerciales en España. Pero seamos honestos: en España ní se aprecian ni se entienden las buenas cervezas. Buen país de tradición de vino, pero lamentablemente, no de cerveza.
ResponderEliminarFirmado: un expatriado viviendo en Austria occidental (el paraíso de la cerveza :) ).
No es una bock. Es una Schwarzbier (cerveza negra) o lager negra. No entra en los parametros de una bock (pues el color no es el parametro principal para una bock, pues existen bock rubias, como las maibock o las helles bock). Un abrazo.
ResponderEliminarPájaro de fuego.