Old Empire

Fabricante: Marston´s
Procedencia: U.K.
Tipo: Indian Pale Ale
Alcohol: 5,7%
Ingredientes: cebada de malta

Esta cerveza de Marston´s es de tipo Indian Pale Ale. Este tipo es básicamente una Pale ale, que durante el imperio marítimo británico y tras tres meses de travesías desde los puertos ingleses hasta los de la India, presentaba unas características especiales. Supongo que ahora ya no será necesario hacer ese viaje en galeones para emular la fermentación producida bajo esas condiciones en los barcos. En fin, lo cierto que es  que esta pale ale tienen un aroma típico de estas cervezas, así como su sabor, excepto en un detalle, un terrible amargor que perdura en la boca y que le caracteriza. Es una cerveza muy interesante. El precio puede ser un inconveniente, mas de 2,50 € por una botella de medio litro. Aun así merece la pena probarla.

Nota de los catadores:

Atolm: 7,3